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素A令你明眸皓齿 维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展。要摄取维生素A，除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜，例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维

先洗后切，因为许多维生素都能溶解在水中。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素（如维生素B族、维生素C和水溶性纤维素）溶解在水里而流失。同时，蔬菜切碎后，还会增大蔬菜表面被细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜应该

D原在动、植物体内都存在。植物中的麦角醇为维生素D2原，经紫外照射后可转变为维生素D2，又名麦角钙化醇；人和动物皮下含的7-脱氢胆固醇为维生素D3原，在紫外照射后转变成维生素D3，又名胆钙化醇。维生素D在体内发挥作用主要是通过促进钙的吸收进

生素老人的血液中，发现了引起高血压的物质———维生素A醛酯。在血液中游离的维生素A醛，是一种有害物质，随血液循环能损害肝脏和肾脏，导致骨的关节处疼痛以及一些皮肤病，还会引起严重的头痛。因此，科研人员认为，60岁以上的老人不宜服用大量的维生素

化物的损害;还能维持骨骼、心肌、平滑肌和心血管系统的正常功能。此外，维生素E与维持正常生育有关。维生素E缺乏的临床病例，几乎完全局限于早产婴儿。可见，孕妇保证维生素E的供给是非常必要的。据有关研究认、为，维生素E缺乏与早产婴儿溶血性贫血有关

，2%至3%的孕妇受到这一病症困扰。 1999年，英国一个医学研究小组通过试验得出初步结论说，维生素C和维生素E能减少孕妇患上“子痫前症”的危险。 但是，这个医学小组把试验对象扩大到2400名“子痫前症&

碍物，或者有行人穿过，来不及闪避，后果将多么严重，是不言而喻的事情。尽管你心里抱怨着对面司机缺乏公德，但现实很难改变。有些司机习惯于经常开远光灯，有人还给自己的爱车装了亮度特别高的氙灯，让灯光更加雪亮刺眼。这种情况下，你能改变的，只有自己的

质；几小时后，弱碱性的唾液“接管”中和任务，钙等矿物质逐渐“回到”牙齿中。牙科专家说，奶酪、牛奶等奶制品呈碱性，且含矿物质。饮用酸性饮料后吃些奶制品不仅能帮助中和酸性物质，还可促进牙齿&ldq

现。 随着经济的发展，影响人们健康的主要疾病已由过去的传染病转变为非传染性慢性病，不良生活方式是导致其不断增加的重要因素，其中膳食营养因素尤为重要。尽管维生素是种好东西，若每日里随随便便大量地补充，也会给身体带来副作用。与会专家认为，作为

;天然维生素丸”的美誉。 中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成

求。1次？3次？水溶性的维生素，如果过量摄取的话，就只会通过排泄器官排出体外，还容易对肾脏造成负担。因此，最好的办法就是将一天的所需量分成3次。而脂溶性维生素，由于不会随着尿液而排出体外，所以一天内可一次将所需量服用完毕。　　最佳时间？综合

再添加糖，但由于不能控制配料糖分，导致“无糖食品”依然糖分超标。另有欧尚、物美等超市被查出有不合格的食品，具体不合格名单可见市工商局网站。

质，所以能减少龋齿菌和齿垢的产生，对预防龋齿有一定的功效。 于是很多朋友从吃木糖醇口香糖开始，在心理上认为木糖醇热量低，所以在吃其他木糖醇食物的时候没有节制。但是实际上，木糖醇吃多了也会发胖。而且从理化性质来讲，木糖醇是偏凉的，它不被胃酶分

rdquo;的添加剂成分都“赤裸裸”示人。记者在榕城的几家超市发现，几乎所有的包装食品成分都离不开食品添加剂。在奶制品柜台，上架的多是生产日期在6月份的产品。“乳酸、柠檬酸钠、果胶、黄原胶、海藻酸丙二醇酯

而且能更好、更全面地转化为维生素A，为人体所利用。据罗素教授介绍，他们的调查显示，中国3～12岁的儿童维生素A缺乏达到9.3%。这一重要营养元素的缺乏不但会影响孩子的视力和身体发育，还会使他们经常感染呼吸系统疾病。而在美国，除了少数拉丁裔儿