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素，就会容易导致营养不良。以下是几种吃素所带来的营养不良的情况，素食者需注意。　　1.容易引发缺铁性贫血。植物食品只含非亚铁血红素的铁，不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食品铁的吸收情况较差，所以虽然素食的含铁量比荤食高，但素食