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uo;速食”的人群，主要是大学生和白领。由于工作繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品解决自己的午餐或早餐。专家指出，“速食族”在饮食习惯上存在着三大问题：一是时间不规律，56%的白领和大学生偶尔吃

为什么会发生“潜饥饿”呢？ ●目前的农产品由于大量施用化肥及激素促进其快速生长、成熟，粮食中的微量营养元素如钙、铁、锌、硒、铬、钾、镁及维生素却相对缺失。 ●目前的粮食加工过分精细，在加工过程中本来就比较稀少

长葛可佑教授表示，粗粮也叫杂粮，是相对于细粮（大米、面）而言的。粗粮包括谷类食物和杂豆等，其中谷类食物中以全谷食物为好。全谷食物必须由谷物的胚乳、麸皮和胚芽三种成分组成，如果只有其中一种，就不是真正的全谷、全麦食物。 葛可佑称，《中国居民

肉制品有味变质，要立即处理掉。 第二，尽量选择新鲜肉类食用。与火腿肠、罐头等已加工肉类食品相比，要多食用新鲜肉类，尤其应首选冷却肉，其次是热鲜肉和冷冻肉。与这些新鲜肉类相比，火腿肠、罐头等肉类食品中复合磷酸盐、防腐剂、着色剂、淀粉等添加剂一

要长寿并不是靠说的，而是要靠做的。那么要怎么做呢？其实，我们可以从饮食这么一方面着手，如我们日常饮食时可以多食这么一些长寿食物。 长寿食物品第一类 —— 鱼类 鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食物来源，每百克含蛋白

压患者的血压水平，对预防心脑血管病具有十分重要的作用。 我国居民营养和健康状况调查显示：我国成人高血压患病率达18.8%，约有高血压患者1.6亿，近十年来高血压患者增加了31%。由于我国人群高血压的知晓率、治疗率、控制率均很低，高血压并发症

;一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油 ，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水。 一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。 二碟蔬菜：每天应进食两碟品种多样的蔬菜，

肉和其他咸食。 品种杂一点，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。 饭菜香一点，食欲较差，所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，尽量做得香一些。 饭菜烂一点、细一些、软一些，以利消化;粗粮细做，便于消化和吸收。 饮食热一点，

季节，恰好有大量的水果成熟，因此，食用应季食物，就是顺时养生的内容。同时，秋季气候干燥，燥邪伤人会产生干咳、咽喉疼痛、皮肤干燥、大便干结等身体的不适，多食用凉润之品可以有效预防燥邪伤人。下面介绍几种适合秋季食用的汤水—&mdas

生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。 　　二碟蔬菜：每天应进食两碟品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一碟蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生

养供给与生理需要之间建立起平衡关系。即：氨基酸平衡，能量营养素构成平衡，酸碱平衡及各种营养素摄入量之间平衡，只有这样才有利于营养素的吸收和利用。如果关系失调，也就是膳食不适应人体生理需要，就会对人体健康造成不良影响，甚至导致某些营养性疾病。

[功效]   补虚损，止便血。对于产后虚嬴，痔疮出血，下痢脓血，脏腑耗损效果尤其为好。 注意：无论以何种方法烹饪鳝鱼，都不可忘记佐以胡椒。   杜仲腰花 [配料] 杜仲12克，猪肾250克，葱、姜

生素c，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。tips：柿和番茄蛋花汤你喜欢吃吗？这两种吃法一生一熟，那生吃熟吃哪种更有营养呢？番茄要是弄熟了吃，能增加番茄红素的释放。如果你想补充维生

煎等烹调法，以免使酶受到破坏。 　　二、摄入充足的优质蛋白质。蛋白质含有人体活动所需的多种氨基酸，它们参与包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞构成，如精氨酸是精子生成的重要配方，具有提高性功能和消除疲劳的作用。大豆食品，尤其是冻豆腐中含有

沙蜜。根据其采集季节不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。若根据其采花不同，又可分为枣花蜜、荆条花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、荞麦花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等，其中以枣花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜质量较好，为上等蜜。蜂蜜是一种营养丰富的副