搜索"芦笋" - 健康典吧

净的芦笋大概只剩下原来的一半，只有这样才能尝到芦笋清鲜细嫩的美味。

疗效，可以促使人体内细胞生长正常化，还具有防止癌细胞扩散的功能。  老人在选购芦笋时，如果是绿色芦笋，要把下半部分的皮削掉，根部发硬的部分也不能要，而白色芦笋的皮是苦的，必须从头到尾都削干净。收拾干净的芦笋大概只剩下原来的一半，只

quo;或“龙须菜”。芦笋主要分白芦笋与绿芦笋两种。白芦笋主要用于生产罐头，鲜食则以绿芦笋为佳。它是一种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的风味，柔软可口，能增进食欲、帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值，嫩绿芦笋，

亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。3.双蛋芦笋汤。蒜末爆香，下芦笋翻炒；倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。4.烤芦笋。将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15

芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、 现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物

生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。 生熟食皆宜的蔬菜这类蔬菜气味独特，口感清脆，常含有大量纤维质。洗净后可直接调拌

。没有被吸收掉的部分色素继续往下运动，到达肠道的末端。科学家们认为，这部分运动是天然色素具有抗癌功效的关键和原因所在。美国俄亥俄州立大学植物营养学教授莫尼卡·格斯特从国内外各种蔬菜和水果中，提取了这些深红、蓝色和紫色的色素，并把它们放入了盛

好的抗氧化作用。 　　中式牛排：胆固醇含量更低 牛肉的蛋白质高达21.5克每百克，且氨基酸种类齐全，富含B族维生素和丰富的血红蛋白铁，是冬日摄取能量、增长体力的美食。中式牛排不用胆固醇和饱和脂肪酸太多的黄油煎，而改用慢火煨烤，并且采用手工致