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于羽衣甘蓝，含量达415微克／100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素K在109微克以上，骨折危险可降低30％。也有研究证明，每天补充200微克的维生素K，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达
太低，也会增加人易怒及急躁的倾向。肉类中含有大量的饱和脂肪，过多摄入可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。肉类会影响人的情绪，早在古希腊时人们就意识到了。《荷马史诗》中记载，每当战士上战场前，都会被犒赏酒肉宴
师张浦枫在接受《生命时报》记者采访时说。从色彩心理学上来讲，红色会刺激神经系统，接触过多会产生焦虑的情绪，容易使人感到疲劳。因此，卧室、书房以及床上用品的选择，应避免使用过多的红色，尤其是心脑血管患者。 橙色具有诱发食欲的神奇功用。研究还证
认为吃菠菜会影响孩子的钙吸收。其实，只要制作方法得当，草酸的负面影响是可以大大减少的。正确方法是在做菜前，先把菠菜在开水中快速焯一下，这样绝大部分草酸就被去除了。 田晞提醒说，做汤时一定注意不要直接放入未焯过的菠菜。菠菜里的草酸主要是以草
的物质，起到明目的作用。 油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，可以降血脂。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，从而吸附分解某些致癌物质。此外，油菜还能增强肝脏的排毒
还有优质蛋白质和其他营养素，所以食用金枪鱼不仅可以保持苗条的身材，还能平衡身体所需的营养。 金枪鱼的EPA和DHA（两种不饱和脂肪酸）含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。 金枪鱼中丰富的E
瘦身效果 豆浆所带来的各种令人喜悦的效果中，最早出现的就是便秘的改善，快的人在隔天就会见效呢！不过，关键的瘦身效果出现时间平均是在1~2个月后到半年之间。瘦身效果出现的时间因人而异，总而言之不要操之过急，应该等待一段时间再观察状况。 饮用
否正确，今天我们就先来看看猪血到底有哪些难得的价值吧。猪血，有“液态肉”、“血豆腐”之美称。从其营养成分和药用价值分析，它更是一种价廉物美，特别宜于老年人食用的理想保健之品。近年来，丹麦、法国
、强度和项目而异。 二、注意热源质的合理比例 运动后的热源物质的供应应以糖分为主（米饭、馒头等淀粉主食），脂肪要少。对大多数健身运动来说，蛋白质、脂肪、糖的比例应为 1比0.7～0.8比4;耐力运动的比例则应为1比1比7，一定要做到高糖低
力衰弱及水肿有功效，并可预防动脉硬化。 青花菜的营养价值略高於花椰菜，常食用能美化肌肤，对视力有一定的效用，同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。此外，消化不良、食欲不佳、大变乾硬的人也很适合。 儿童宜常吃花椰菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿
补不变，一补到底。专家支招：吃就求多变营养学家指出，只有食物的多样化才能供给人体全面的营养。如谷类，主要供给热能和维生素B1;豆类及豆制品，主要供给植物蛋白质;蔬菜水果，主要供给维生素C、无机盐和食物纤维;禽类主要供给脂糖等。秋季要补充因夏
吃了之后血液中的脂肪成倍上升。如果同时吃蒜，脂肪上升趋势会到受到遏制。 “大蒜之所以有这么出色的功效，”北京医院营养室副主任营养师李长平解释说：“是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎，它
、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。 《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。” 发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
人来说，大白菜是很好的钙源；每100克大白菜中维生素C的含量竟高达20～60毫克；大白菜是铁质的一般来源，是钾的良好来源，还是维生素A的极好来源。 除此之外，大白菜药用价值也很高。中医认为，大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化