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太大影响。你的身体会制造自己的胆固醇，无 需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只大鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪，只不过是一汤勺黄油中的 一小部分。因此，贸贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康，也无法

脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。下面介绍几个黑

维较多，淀粉消化速度慢，血糖指数为55(白米饭为87)。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。 多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，

预防朽迈；绿色的富含胡萝卜素和类黄酮，护心护肝；白色的水分和糖分含量高，美肤润肺。 　　1、西红柿：红的番茄红素多，黄的胡萝卜素多。红番茄含番茄红素更多，可以有效防治因朽迈、免疫力下降引起的疾病。黄色的番茄红素含量少，但所含的胡萝卜素更多，

首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝，其实，这些做法是不科学的……胡萝卜白萝卜别一起吃。 2、甘薯 不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕

吃两三次鱼，否则，每天最好补充1克含EPA和DHA的营养品。如果你吃素，可改为一茶匙亚麻仁油再加100毫克由海藻提炼出的DHA胶囊。 　　2、维生素B族 这是所有抗衰老营养素中最实用的一种，很多人借助它来改善情绪、体力、注意力、反应力和记忆

物 碳水化合物和乳制品搭配食用可以提高血液中的色氨酸含量。睡前吃一碗燕麦粥，或喝杯牛奶、酸奶，吃点饼干、面包、奶酪等，都将是不错的助睡方法。应该回避含糖量高的全碳水化合物，因为由此而来的血糖不稳定自然会影响到香甜的睡眠。 3.　睡前点心 胃

西红柿中的茄红素和其它抗氧化物。「我们知道西红柿酱可以对某些癌症提供保护力，但我们没有料到作为一个完整食物的披萨，也提供相同的保护效果，」意大利米兰马立欧。尼格里药学研究所喀鲁斯（Silvano Gallus）博士说。 的确，披萨的好处除了

乳房增大、血容量增多以及其他内脏器官变化的需求。那就让我们看看这个时候提供给我们的几个孕妇饮食菜谱吧。 如果此期营养不足，不仅所生婴儿较小，而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症，这些病症会直接影响临产后子宫的正常收缩，容易

，至少可以对照营养师开出的营养补充清单，不管是摄入食物还是营养补充剂，马上行动起来吧！ 一、外食族 外卖也好，亲临餐厅也罢，反正我是厨房绝缘体你忙了一整天，中午吃的两口外卖，还没有回味出什么味道，晚上还得陪客户，唉，已经不记得有多少天没在家

、甘薯 不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，也不宜与香蕉同食。 ３、韭菜 不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里

情医院营养科主任洪忠新说，特征米饭是否健康，要害在于用油多少。假如用油少，则可以避免因热量超标导致的高血脂等“富贵病”，所以不论是炒是焖，把握好用油量都是很重要的。此外，洪主任建议说，现在正值感冒高峰期，吃些糯米做的

使人充满力量。促使人们将想法付诸实施。 所有红色的果蔬当中，名声最好的莫过于苹果。西方有“One apple a day，keeps the doctors away（一天一苹果，医生远离我）”的说法，因为苹果性情

，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结