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中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效。《神农本草经》中也提到，葡萄主治筋骨湿痹，可“益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”很鲜明地指出，葡萄具有排毒和

的维生素E及抗氧化剂的含量。 德国营养心理学家研究发现，各种情绪的产生与当时大脑某些物质浓度的高低有直接关系。愉快的情绪，往往与大脑一种叫5-羟色胺的物质有关；而不愉快的情绪，则与大脑内的右甲肾上腺素增加有关。 很多食物都可对大脑内的羟色

是很划算呢？ 奢侈的葡萄酒浴 如果你有多的喝不完的葡萄酒，完全可以用来泡澡。将10瓶葡萄酒倒入浴缸里，然后兑上一点热水，有利于让毛孔充分张开吸收酒的营养。泡的时候只泡到胸口的位置即可。浸泡15分钟后，用双手轻轻按摩全身肌肤，直到搓得身体微微

。”一位熟悉有机葡萄酒认证的专家告诉记者。在中绿华夏有机食品认证中心的官方网站上，记者看到，目前获得有机葡萄酒认证的企业仅三家，量也不大，北京波龙堡葡萄酒业有限公司仅为90吨、中粮华夏长城葡萄酒有限公司为163吨，而甘肃威龙有机

不相上下。中医认为葡萄有益气补血、生津止渴、健脾利尿之功，能帮助人体排出毒素。 市场上鲜葡萄色彩各异，红白绿紫黑都有。殊不知各种皮色葡萄各有营养与药用偏重性。 红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食；逆转

如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。 白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的

合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。 白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡

会有舒服的感觉。据专家说，洗葡萄酒浴可以营养皮肤，强身健体。先想出葡萄酒浴的人是马蒂尔德·托马斯女士，她听法国波尔大学的科学家说，葡萄籽富含一种营养物质“多酚”，长期以来，人们一直相信维生素E和维生素C

定期给志愿者做测试，测验他们对表格或者物品顺序的记忆能力。结果显示，随着时间推移，饮用葡萄汁一组人的记忆水平呈上升趋势。研究人员于8日在英国北约克郡召开的“多酚与健康国际会议”上公布这一研究成果。英国《每日邮报》当天

结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡

凝固，不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。吃海鲜时别吃葡萄。吃海鲜时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固

，则在植物性食品中可以发现。 哪一种铁质型态吸收率较好？ 一般来说血红素铁的吸收率为23~25﹪，而非血红素铁的吸收率则比较少，不到10﹪。 如何判断哪些食物富含铁质？ 动物性食品中颜色越深，含铁越高，例如俗称红肉的牛、猪肉就要比白肉中的

化剂有助治愈皮肤损伤。盆浴时，在温水中加入20滴精油、85克葡萄籽油、200克海盐和半瓶红葡萄酒，泡浴20分钟可大大缓解皮肤损伤。 3、去除污渍红葡萄酒污渍难以去除，但是最好除渍方法却是白葡萄酒。小心地将白葡萄酒倒在污渍上，再撒上

，只要不是酒精过敏体质的人，一天喝一小杯（大约50毫升）是没有问题的。哺乳期的人应尽量在哺乳后喝，这样到下次哺乳时，体内的酒精已被大部分降解，对婴儿不会有很大影响。除上述功效外，葡萄酒除富含人体所需的8种氨基酸外，还有丰富的原花青素和白黎芦

，在健康果汁中，紫葡萄汁占据了榜首位置，苹果汁和蔓越橘汁紧随其后。最为普遍和为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。据介绍，橙汁包含的多酚——一种强抗氧化成分，比其他被测试的果汁都要少。 英国格拉斯哥大学植物生物化学和人体营