搜索"蛋清" - 健康典吧

见到很多人把蛋黄扔掉，只吃蛋白。看到这种情况，很想建议宾馆，干脆把鸡蛋切开，蛋黄和蛋白分开销售，让人们各取所需，岂不减少浪费。中国营养学会多次宣传了鸡蛋对人体健康的益处，然而还是很难抵消人们长期以来对鸡蛋黄的偏见和恶感。其实扔掉蛋黄的理由只

而气清，能益精补气，润肺利咽，清热解毒，治伏热、目赤、咽痛音哑；而蛋黄性温而气浑，能滋阴润燥，养血息风，治心悸失眠，胎漏下血等，功同阿胶。　　材料：香花菜250克、鸡蛋3个、生姜3片。烹制：香花菜稍浸泡，洗净；鸡蛋去壳，置油锅中慢火微煎，铲

料酒、姜汁、精盐、味精拌匀，腌渍入味;面粉、淀粉放小盆内，先加水调成稠糊，再加入打发的蛋清、精盐、味精、食油（25克）和一二滴老抽，然后搅匀成酥糊待用。炒锅置火上，注入精炼油烧至六成热，将入味的银鱼握干水分后与糊拌匀，用筷子逐一夹入油中，浸