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抗病力的“抗感菜”。多食鸡蛋豆类补足优质蛋白质中国营养学会常务理事李淑媛表示，蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以，我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。优质蛋白质主要来

结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡

的人，可以试着用卷心菜做汤。卷心菜煮过后，80%的有效成分会溶入到汤汁中，连同汤汁一起吃下，能摄取大量维生素U。 一个提醒是，煮卷心菜的菜汤直接饮用并不好喝，用它做酱汤或炖菜效果会好一些。 　　山药：促消化，增强胃动力 在中药中，山药经常被

作料腌上1－2小时再吃。 蔬菜中还含有一种免疫物质———干扰素诱生剂，它具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。但这种物质不耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃

+小葱）豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙

酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 3. 豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 4. 茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化

样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。 1.炒鸡蛋放味精： 危害：破坏鸡蛋的天然鲜味 理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜

宜。同时空心菜宜旺火快炒，以避免营养的流失。由于空心菜性寒滑利，脾胃虚寒、大便溏泻者不宜多食。

边让身体更健康吧。　　肉片炒卷心菜的做法菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 中风食谱 防癌抗癌食谱 咽炎食谱 工艺：生炒肉片炒卷心菜的制作材料：主料：圆白菜300克辅料：猪肉（瘦）50克调料：植物油25克，酱油15克，盐3克，白砂糖10克，大葱5

选。但是夏令病虫害活跃，菜农相对多施农药，凉拌菜不经高温烧煮，如果农残超标，对人体将有较大危害。因此吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。 蒜泥拍黄瓜、凉拌绿豆芽、木耳香莴笋、酸辣萝卜丝……在炎热

白糖、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、淀粉、辣椒粉 做法： 1、调汁一碗：小半碗开水、1汤匙老干妈、2匙酱油、1/3匙白糖、加半匙番茄酱（只要少许，这样色泽会好看很多），放1汤匙白醋、半汤匙香油、1/3匙辣椒粉； 2、葱姜蒜切末备用，鸡胸肉切鸡丁

葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

葱皮蛋拌豆腐（豆腐小葱）：豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的

非常丰盛，让您大饱口福。这些食物含有丰富的蛋白质、营养价值高、味道鲜美，但它们属于酸性食物，超量摄入会增加肝、肾、心脏负担，导致尿酸增高、痛风、消化不良、疲倦乏力等症状，因此，还是要“口下留情”。 用餐时，一定要搭配

养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。 2.家常菜错搭：麻辣四季豆（大蒜大葱）： 理由： 大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。 3.家常菜错搭：小葱皮蛋拌豆腐（豆