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;，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。　　■以为吃蔬菜与骨骼无关不少人偏爱动物食

豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。 　　蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、

候，每次最多只能放一两把而已，换算成重量，也就是5~10克。如果做汤，加1 ~2克就够了。加虾皮的菜，也不太可能天天吃顿顿吃。所以说，虽然100克虾皮中的含钙量多，但吃的量不多，得到的钙也就不算太多了。 相比之下，牛奶喝起来非常之方便，天

引起。 有人说吃“盖天力”好，因为说明书说它是纯天然，不知是否如此？有人说吃“乐力”较适合老年人，也不知道是否这样？ 我们究竟吃什么钙片较为合适？现在市场上的钙片五花八门，无从选择，希望指点。

不适、腹胀、便秘等。这是因为钙制剂进入人体后，需要在胃酸的作用下分离成钙离子。由于食物进入胃中，可以刺激胃分泌大量的胃酸来消化食物，所以有胃病的老人最好在饭后服用钙制剂，以减少胃部不适。 另外，条件方便的话，老人也可以选择经柠檬酸、果酸调整

，最容易被吸收。烹饪时，可用小火长时间焐焖，使鱼、排骨中钙的溶出较完全。2.把豆腐和鱼一起炖。鱼肉中含有维生素D，可促进豆腐中钙的吸收，使钙的生物利用率大大提高。3.西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆等“补钙”作用也不错。维生素C能促进钙的吸收，而

0克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。 三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50

差别，主要源于人体酸代谢的功能，如果人体的酸不能有效地得以中和，钙的益处也就失去了。研究人员对33名运动员进行了测验，发现酸排出量最多的人也是在训练时发生应力性骨折最多的人。 研究人员说，欧裔美国白人尿液中的钙和氢离子（酸）的排泄量都比黑

淀，影响钙的吸收。因此，建议孕妇每天吃蔬菜、水果500-750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。植酸——大米、白面：大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，

中特定的营养素较少，如铁、锌、维生素E等，因此，老人更要选择配方奶。老年配方奶是根据老年人的生理特点专门研制的，也就是说，老年人平常摄入不足的一些营养物质是老年配方奶所添加并强化的。以维生素E为例，65岁的老年人每日需100毫克左右，而日常

始有意识地补充钙剂。除了每天饮用2次牛奶外，她还大剂量服用了一些钙镁片之类的补充剂。可就在前段时间，她出现排尿时疼痛和下腹部痛，最后查出来一个想不到的原因——结石。一家医院中医内科的食疗专家称，近年来门诊统计发现中老

果孩子不愿意喝白色的纯牛奶，你可以给他添加了其它味道的牛奶，虽然这些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它们钙的含量是相同的。 2、酸奶。 有很多味道和种类可供选择，有盛在杯子里的酸奶，也有包装在软管里可以吸吮的酸奶;这里面总有一种是你的孩子

最佳骨密度，并加速中老年期骨骼中钙质流失的速率，加剧骨质疏松程度。补钙要点1：从小开始“存入”钙别等到危险期到来才临时抱佛脚，关注起补钙。各项研究表明，儿童期和25～30岁的最佳钙摄入量对个人的峰值骨量会产生积极的影