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韧性的分子）的水平也更高。 曼彻斯特大学的皮肤学专家莱斯利·罗德斯教授说：“西红柿饮食明显提高了皮肤中的胶原组织的水平，胶原水平不断提高说明西红柿具有逆转皮肤衰老的潜能。”但研究人员也警告说，人们应该将

于这种病的人要比这多得多。 由英国科学家阿西姆-尤塔鲁阿教授领导的这一研究小组进行了一项有200名志愿者参加的实验。科学家的研究称，西红柿能使这些受试者的血液黏稠度明显下降。而我们知道，血液黏稠度下降可以令血栓难以形成，同时还可以降低中风和

黄素，番茄红素约占80％～90％。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。 西红柿怎么吃才能吸收好？ 西红柿在加工或烹制过程中受热时，所含的番茄红素分子中的部分双键会从反式变为顺式结构，使番茄红素的分子呈弯折状，容易为人体吸收。另外，由于番茄

uo;食物不耐受” 医生告诉小刘，许多疾病包括痛风、湿疹、痤疮、哮喘、各种疼痛等都和食物有关，食物迟发性反应还经常导致慢性疾病的产生，症状常在进食不耐受食物2小时或数天后发生，从进食到发生症状之间存在延迟现象。 与典型的食物

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用; №4.治高血压： 每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显; №5.治贫血： 将西红柿、苹果各1

保留着大量的维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶，对于乳癌、肺癌、子宫内膜癌、结肠癌有预防效果。还有就是，番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收。而且吃起来很方便，如果老人不方便起火做饭

取汁再加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。（三）防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。（四）治高血压。每天早晨选1-2个鲜

坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还

的温水清洗干净，异味荡然无存。去除冰箱里的异味。长时间停电会引起冰箱里的食物变坏，异味横生，试试用番笳汁消除冰箱里的腐败味吧。用百洁布蘸番茄汁擦洗冰箱内壁，之后用温肥皂水冲洗，再擦干即可。   2、退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯

红柿汁来缓解这些症状。也可以直接饮用市场上销售的西红柿汁。

面刺4个小口。然后在西红柿上面淋一1/4杯的葡萄酒。准备一勺的净盐加上酸橙汁，一勺的香料（可以使茴香或者胡椒粉）。每个西红柿吃前蘸一下酱料就成了有着特别风味的可口食品。可以分成8份，一份含有24卡路里，0克脂肪，2克碳水化合物，0克纤维，2

自由基。自由基是带多余电子的氧分子或氧原子，好比人体中破坏力和杀伤力极强的寄生虫，它们以侵蚀支持人体健康的细胞、蛋白质为生，有时还攻击人体各部分功能控制中心（如免疫调节中心、血糖控制中心、癌症抑制中心等），并通过血液在体内四处流窜，成为人体

素B和C，特 别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。 2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。 3、番茄红素具有特别的抗氧

松祛除雀斑。 　　食疗方 西红柿汁： 每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩

可能发生沙门氏菌感染。 北京中医医院疾控处徐春军主任医师介绍，沙门氏菌感染是夏季门诊中多见的肠道感染性疾病。它是肠杆菌科的一种细菌，是革兰氏阴性杆菌，为致病菌。通俗地说，就是人们吃了不干净食物，沙门氏菌便会在肠道内繁殖。 感染了沙门氏菌