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类。 3、最适宜夏天的蔬菜： 苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。 4、夏天最该多吃的水果： 柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等。 饮食禁忌 1、

水果，因此常吃猕猴桃可以在不知不觉中起到美白的作用。而且，猕猴桃外用美容效果也不错。洗过脸后，用去皮后的猕猴桃均匀涂抹脸部并进行按摩，对改善毛孔粗大有明显的效果。猕猴桃中含有特别多的果酸，果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地消除或

;蕨根粉”。 “蕨根粉”的样子看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉保留了蕨菜根

会在这酷暑下来一瓶冰镇的啤酒，一杯下去，清凉舒爽。啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品，对身体有不少好处。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，提高胃的消化吸收能力。低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩

了，这时绿豆是没有煮烂的，不能吃，喝汤就可以了。 要想起到解毒的作用，大火烧开，烧开后30分钟左右，这时绿豆已经软烂，汤比较浑浊，可以连汤带豆一起吃掉。

剂，据报道，经常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。研究还发现，灵芝菇可以将致癌自由基减少50%。 蘑菇中丰富的B族维生素的功效包括：抗疲劳、保持身体能量、有助于降低胆固醇、稳定血糖、调节神经肌肉活动、促进神经细胞发育、

的历史。早在1000多年前，《神农本草经》及其他医学专著中对这类植物就有“闻香治病”、“芳香除秽辟疫”的记载。芳香植物散发的挥发性植物精油，其精油分子被人吸入后，首先会直接进入大脑边缘叶的系统

化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。 成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝，一勺蜂蜜（约5克-10克）可以冲成一杯蜂蜜水（约200克-300克），最好用60℃以下温开水冲服，以免其营养成

金属污染、电磁波污染、噪音污染等。内生之毒系指机体在其代谢过程中，产生的废物堆积、停滞而再生之毒。中医学认为，“毒”侵害人体，可阻滞气机，耗伤气血，破坏脏腑、经络、气血、营卫之间的正常运行，从而发生疾病与衰老。现代医

多吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。 茄子的属性偏凉性，多吃可以让血压更佳的平稳，高血压患者吃茄子，还能增强血管的抵抗力，防止血管破裂。 吃茄子有效增强身体内的抗氧化物的活性，降低自由基，从而达到阻击衰老的作用。茄子中所含

汤，颜色碧绿，清澈诱人。如果是为了清热解毒，最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用甚强。

或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有治疗效果。 营养亮点：现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。空心菜还

作用。而在此时，收获正当季节又最具清凉解热性的瓜类蔬菜，当数丝瓜。养生优势：丝瓜味甘、性凉，有清热凉血、解毒通便、润肌美容、通经络、下乳汁等功效。尤其要强调的是，它凉血解毒的清热作用比较强，可以影响到血液之中。取丝瓜络煮水服用，还能缓解风湿

者吃煎炸香口食物多咽喉不适时饮用，还可缓解声音沙哑，另外对糖尿病人、心血管病人都很适合。 ●美食科学堂 清热健脾青萝卜 除了白萝卜、红萝卜，青萝卜也是一种比较常见的萝卜，当然在我们这边这个常见是相对于心里美萝卜来说的。而这四种萝卜，功效也各

，加水煮汤，去渣饮用。 藿香叶粥　鲜藿香叶20克，煎汤加白糖，每天服3～4次。或先用煮白粥，最后加藿香汁煮沸，做成藿香粥服用。 车前滑石冰糖饮　鲜车前草100克，滑石粉50克，水600毫升。煎后去渣留汁，加入冰糖，加热至溶。分2次服。 扁豆