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油炸干吃面等食物中，均含有不等量的反式脂肪酸。 反式脂肪酸对人体健康有七大影响 反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的&ldq

，增强脑部能力，而现在研究刚好与该研究一致，认为朱古力可助释放养分，提升脑功能。然而，牛奶容易受有毒物二恶英污染，而奶类蛋白质可导致肝脏将毒素转化为致癌物。

测试。测验包括一系列单字记忆测验。重要的是，实验组还于第2年和第4年让这些受试者接受了重复的心智技能测试。 研究结果表现出以下几个特点。第一，与每日喝1杯咖啡或茶的老年妇女比较，每日喝3杯以上咖啡或茶老年妇女测试分数在2-4年后几乎很少下降

具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。而鱼类属于高蛋白食品，其化学成分与人肌肉相似，便于消化吸收及转化，适于病人及体弱者。鱼类含有丰富的多链脂肪酸，具有降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病的作

素之外，应该说后天是可以做好预防的。1、凡能影响脑细胞营养供给的因素都可以使脑细胞活力不足，导致智力衰退。所以平时应该注意做好保养，特别是诸如动脉硬化症、高血压和糖尿病等影响大脑神经系统功能的疾病。2、学生应该注意合理用脑，避免脑细胞的耗氧

善作用。 由不同原料组成的紫菜汤，既美味又营养。 ★紫菜虾皮汤补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效，对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用，对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效，还可减轻妇女更年期综合征病症，并对男性阳痿也有

，可满足一天膳食纤维需求的20%。吃苹果时要细嚼慢咽，可让身体产生“饱腹感”，防止过量饮食。苹果中的自然甜味剂也会慢慢进入血液，保持稳定的血糖和胰岛素水平。 　　2.使呼吸更顺畅。 英国近期研究发现，怀孕时多吃苹果

o;清道夫之一，能降低癌症的发病风险。 石榴汁则可以将“有害”的胆固醇氧化的可能性降低43%，预防动脉粥样硬化。 　　黄色 代表水果是橙子、柑橘、芒果、杏、菠萝、香蕉。 黄（橙）色水果富含β-胡萝卜素，具有

脑部的血液循环及氧气流量，也可以控制脑细胞的老化过程。同时，银杏可以增加脑部对葡萄糖的运用，从而让脑部拥有更多能量，表现更出色。另外，银杏成分中所含的抗氧化物可以促进脑部海马回活动，有助提升记忆力与学习能力。研究人员还指出，采用野生蓝莓制作

被大部分切除了。记忆的机制问题可以说是神经科学领域最神秘、最吸引人，也是最困难的问题之一，无数科学家努力奋斗，为的就是解开记忆之谜。 记忆分两大类 根据大脑特定区域受损病人表现出的选择性记忆缺失，可以将记忆分成两大类，即陈述性记忆与非陈

和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。 三、花生 花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成

正常年老化 成人记忆随增龄而发生变化，这是一种自然现象，属于生理性变化，可称为记忆的正常年老化。虽然它往往也会给老年人带来不便，但一般说来，对他们的工作、学习和日常生活还不致于产生很大影响。老年人记忆的特点和主要变化可归纳为： （1）初级记

成记忆力衰退的因素有很多种，其中看电视是负面因素之一。良好的记忆力需要有健康的体魄、合理的饮食和积极的生活方式作保证。 因此，科学家们建议人们不要长时间坐在电视机前面，一天之内看电视的时间不超过1小时，会让你变得更聪明一些。 另外，积极

前，人们认为探戈快速变换的舞步和即兴表演的形式不太适合老年人。然而，来自阿根廷的著名舞蹈家抨击了这种观点。事实上，最新的研究结果证实：经常跳探戈能使老年人的思维敏捷，而且平衡能力得以提高。作为阿根廷传统舞的一部分，探戈不同于西方的直线舞步，

常老年人，当然更多见于神经衰弱和痴呆患者。那么记忆减退作为一种症状，除了一些遗传性因素之外，应该说后天是可以做好预防的。 1、凡能影响脑细胞营养供给的因素都可以使脑细胞活力不足，导致智力衰退。所以平时应该注意做好保养，特别是诸如动脉硬化症、