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酪氨酸摄入少了，那么合成黑色素的基础物质也就少了，皮肤就可以变白了。所以应少吃富含酪氨酸的食物，如马铃薯、红薯等。 　　■多摄入富含维生素C的食物。 化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成

、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。 　　第二，菜花。含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a

，说厨师心情不好时会往菜里吐痰，看得众网友心惊胆战。 网友发帖 配料越复杂，菜越不新鲜 秘密1：炒土豆丝非常暴利 很多人认为餐馆里海鲜最暴利，这就完全错了。往往最便宜的菜，比如炒土豆丝之类的，利润空间最大。 秘密2：厨师有时往菜里吐痰厨师也

150克，葱白10根，粳米适量做汤食。第三道：羊肾1对，肉苁蓉12克，枸杞10克，巴戟8克，熟地10克，同炖熟，弃药渣，食肉饮汤，每日1次。　　第四道：鹿肉50克，加枸杞子，何首乌适量共炖，弃药渣，食肉饮汤。第五道：狗鞭10克，煎服，每晚1

人体有副作用，食肉过多容易导致脂肪过多、体重上升，而且对健康也有坏处。　　少盐多醋食盐过多的人，容易患中风症、肾脏病等。一般饮食应以清淡为宜。专家建议：每天喝一二两米醋，对肠胃有益，而且有利于消脂。　　少衣多浴少衣是指冬天来临时，不要穿得太

捉。因为甜味物质（糖）和苦味物 晒醋昙子质（生物碱）通常为大分子，应该有专门的味觉感受器与它们相匹配。而引起鲜味的谷氨酸分子，就连在人体的其他地方都存在专门的感受器。因此，在这三类感受器蛋白被发现之前，教科书早就言之凿凿地判明了它们的存在。

出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能“补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠”。《本草纲目》指出它能“治

本来就是人体最辛苦的器官之一，人体所接受的90%的信息来自于眼睛。正因为如此，眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。 除了熬夜和过分劳累之外，营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶

原料：肋排、柴鱼片、酒酿、酸奶、生抽、生姜。 做法：首先是从市场里选肋排，肋排必须选用猪前肋，因为相对猪后肋，前肋肉质更多、更紧实一点，此外，肉要尽量选粉色，粉色的肉相对比较新鲜。 选完肉后，即可配制酱料，将柴鱼片、酒酿、酸奶、生抽、生姜一

2水莲洗净去根部，切段。 3起油锅，油烧至起泡（约170℃）时，放入牛里脊肉丝以中火快炒至变色即可捞出，入水莲段、红辣椒丝拌炒片刻，再放入拌好的牛肉丝，调味料炒匀即可。 贴士 牛肉丝下锅前加冷油，能使它不易粘成一团。 水莲不宜炒太久，在不

病。 马兰头，又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，我国大部分地区路边及田野有生长，也有人工栽培。其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉清热解毒，凉血止血，对于口腔溃疡、咽喉肿痛、，衄血，血痢等都有一定食疗作用。我们把马

、痔疮都具有疗效，同时又能健胃利尿，稳定血压。 补钾防血管硬化——卷心菜汁 原料：卷心菜200克，胡萝卜200克，苹果200克。 做法：将以上原料榨成汁，早晚各饮一杯。 功效：这种蔬菜果汁内含有丰富的钾，具有维持盐

，韩餐的制作中，凉拌菜的方法被广泛地使用，比如凉拌三蔬就颇有特色。南京市中西医结合医院中医科主任王东旭介绍说，凉拌三蔬中三种不同颜色的食材，都含有较低的卡路里，简单易做，并且营养均衡，特别适合夏天热衷减肥的女性读者朋友们。因为减肥中的女性读

制法：天冬、麦冬用水浸泡发胖后，剖开，除去内芯，再切成细丝。将薄荷用纱布袋包好，与天冬丝、麦冬丝一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去药汁，再将其沥干，备用。西瓜皮削去青皮，切成细丝，用盐少许拌匀，约1-2小时后，沥去水分。起油锅，将天冬、麦