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油、薏苡仁素、谷甾醇、生物碱等。药理研究主宰薏苡仁酯不仅具有滋补作用，而且还可抑制艾氏腹水癌细胞增殖，增强肾上腺皮质功能，升提白细胞和血小板，是一种理想的抗癌保健成分，可治疗胃癌、子宫颈癌等多种癌症。 动物实验也发现薏苡仁酯对癌细胞有阻遏生

汤不仅闻起来香，喝起来也是满口浓香令人神往，但是日前合肥市民吴先生却向记者爆料，合肥市场上的这些汤大多数并不是用真正的鸡、鸭、牛肉煲出来的，吴先生说，他以前经营过一家面馆，为了能使面汤的味道更鲜美同时节约成本，一些同行向他推荐了一种叫&ld

矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。　　羊肝中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热

，可出现神经衰弱综合症。因此，要注意健脑饮食。首先，应多食含氨基酸的鱼、奶、蛋等食物。因为氨基酸能保证脑力劳动者的精力充沛，提高思维能力；其次，脑力劳动的白领女性会大量消耗体内的维生素。因此，宜多食些富含维生素Ｃ的食物，如水果、蔬菜和豆类等

味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。 梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，对患肺热久咳病者最为相

阴、安神养心之功效，若能与其他食物或中药搭配使用，则能发挥更多的食疗和药疗作用。干燥上火。用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效；或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。便秘。用大米50—100克，香蕉200

某些类型结肠癌和乳腺癌的作用。 研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁（与癌症的预防和抑制有关）。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细

究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用，而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现，大蒜能抑制放射性物质对人体的危害，减轻由此带来的不良后果。 尽管吃大蒜对身体颇有裨益，但生吃过多也

可用治贫血。猪脑：人们常戏说“笨得像猪脑子”，殊不知，食用猪脑可改善神经衰弱、头晕目眩。经常食用可使您神清气爽、精神焕发。猪肚：可用于食欲不振、消化力弱。做法是：将猪肚洗净，装入适量莲子，煮熟后食用;猪肚炖胡椒，食用

？可以用其他的食物来代替吗？ 营养海参---泥鳅鲫鱼即可代替 在人们的印象当中，海参好象一直都是高档的补品，相关的营养信息也随处都是。 而实际上呢，我们对照中国营养学会制定的中国食物成分表（2002）上的数据，拿了两个较为常见的鲫鱼和泥鳅

天四顿饭。 那么怎样安排四顿饭的时间呢？可以有以下几种方法： 早餐和午餐的间隔时间比较短，午餐和晚餐的间隔时间比较长。这种情况下可以把晚餐提前，再加一点夜宵。比如8点用早餐，12点用午餐、下午4点用晚餐，晚上8点再加一点夜宵。 老年人一般习

潮提前等性早熟现象，而男孩则会导致性特征不明显。 其实，反季节水果本身是没有任何危害的，它们是在温室里通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前，并不是靠使用激素才生长的。但为了增加产量，有些不法果农们经常过量使用植

色灰暗，甚至出现黄褐斑者，在都市女士中实不少见，经医学检查无器质性病变者，不妨一试。茶：益母草10克、红枣2个、鸡蛋1只（连壳煮），3碗水煮至1碗，加红糖适量。　　面部敷洗剂：鸡血藤50克、川红花5克、4碗水煎至2碗。洗脸及敷脸。方解：益母

腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，其实这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可

;烫”。上海江杨农产品批发市场近日交易信息显示，一段时间以来，山芋的批发成交量比往常增加了四成以上，前来批发山芋的商贩也比原来增加了很多。在长宁、普陀等区，早晚马路摊点的山芋卖得很俏，零卖在1.5元/500克左右，而紫山芋则在3