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是存放了1年以上的陈稻子新磨出的大米。第三种则是经长时间储存的已经磨好的大米。 挑大米，首先是闻味道。要闻一下是否有霉变的酸败味道或者“哈喇味”，有此种味道的大米一般经过长久储存，并不新鲜。新鲜大米会闻到一股大米的清