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净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。 【用法】 佐餐当

便燥结、咽干喉燥、心烦口渴等均有作用。［功用解说］杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）。南杏含脂肪油较丰富，故润燥之功较好，功能祛痰止咳、平喘、润肠。桑白皮性味甘、寒，有清肺热、止咳平喘、利水消肿、降血压等作用。猪肺性味甘、平，功能治肺虚咳

名医别录〉中说芝麻有“坚筋骨”、“聪耳目”的功效。《玉揪药解》中也说芝麻可“补益精液，润肝脏，养血舒筋”。 这些记载，与现代研究所得出的医学理论是一致的。因此，芝麻不但

g。加水煎服，早晚各1次。5.鲜萝卜治高血压：鲜萝卜适鼍。6.地龙治高血压：干地龙（蚯蚓）适量，研末装入胶囊。每次服4粒胶囊，1日3次。7.海带玉米须治高血压：海带、玉米须。海带30g洗净后切成细丝，玉米须略冲后，与海带丝一同放入砂锅中，加

发冷、麻木、疼痛;走路时小腿酸胀、乏力。若病情逐渐加重，可表现为间歇性跛行（即走几步路后就感觉下肢无力，要停下来歇一歇），患肢发凉、怕冷、麻木、疼痛加剧，夜间为甚。　　闭塞性动脉硬化：这种病早期症状为患肢发冷、麻木感，以及间歇性跛行，随后可

　淡豆豉　为大豆加工制品，既能疏散表邪，又能宣散郁热。感冒之风寒型、风热型均可应用。 4)　菊花　有疏散风热的作用。可用于风热型感冒，尤以杭菊较佳。常入药粥、药茶中使用。 复方食疗方 1)薄荷茶 薄荷10克，广藿香10克，苏叶10克，生姜3

量，分2次饮服。 萝卜子、菠菜子、冬瓜子、白茄子、枇杷核，选2～3味，每味6克，小火炒黄，研成细末服用。 当慢性支气管炎已过急性期，脓痰消失，但咳嗽、气急、痰仍多时，应以养生健身、增强机体抗病能力为主： 生姜汁半匙，饴糖一匙，冲服，每日2～

。 做法： 1. 虾去头、尾、壳并挑去虾线后洗净，鸡蛋敲开取蛋清与盐调匀，将虾泡进去腌10 分钟。 2. 炒锅上火放油烧至三成热（即温热），捞出腌好的虾，放进锅中滑油盛出，装入小碗。 3. 龙井茶叶用沸水冲泡出茶汤，与热鸡汤调匀，吃时注入碗

消退。吃榴莲能缓解痛经榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒

病人还应戒烟，烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含维生素A、B、C的食物，如新

失眠、多梦、胸中烦闷等。   莲子桂花冰糖汤 莲子120克，冰糖150克，桂花15克。莲子用冷水泡涨，去心，上屉蒸45分钟，备用；银耳用温水泡软，除去黄根，洗净，蒸熟备用；锅中倒入适量清水，加冰糖、桂花，烧开，放入银耳略烫，捞出

一杯，分两次服，治产后出血。 4、红糖水煎鸡蛋食，治产后腹泻。 5、鸡蛋两个，白糖30克，调匀后用开水冲服，治慢性气管炎。 6、鸡蛋一个，胡椒粉（七粒研粉），共煎熟食，治虚寒胃痛。 7、鸡蛋一两个，醋煮熟食之，或用白酒炒鸡蛋或冲蛋食之，均治

些滋补之物。下面介绍几种食疗润颜法。吃滋补品养颜雪梨、芝麻、百合、雪耳、川贝、杏仁、荸荠、栗子等都是最佳的润肺健脾食物，喜欢吃甜品的人，在春季可以适量吃一些此类食品。 例如雪梨炖蜜糖。把雪梨去皮去核与蜜糖共炖1小时，吃梨肉喝糖水，每日1次，

、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。经常服食可使肤色红润，有美容驻颜之效，并对上述疾病有治疗或辅助治疗的作用。

的高寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点;同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。含有燕麦的