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uo;。其实，只要在吃肝脏的时候和蔬菜、水果、豆类等一起吃，完全不必担心身体会吸收过多的胆固醇。 猪肝、鸡肝、鸭肝等动物肝脏中所含的大量铁质，是补血食品中最常见的食物，其中维生素A的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖

对这么一方面的情况来进行详细的介绍吧18岁的年龄是最美好的年龄。那个时候，皮肤光滑富有弹性，肌肉紧绷。你想保持18岁的面容，那么请注意下列的饮食方案，他们将会在驻颜保容上助你一臂之力：　　一、多食含抗氧化剂食品蔬菜和水果最重要的作用之一，就

随意“混搭”，轻则流失营养，重则身伤害健康。本期，《生命时报》邀请多位营养专家为您解读餐桌上的酒水隐患。白酒最怕混喝。很多人喝白酒时，喜欢再喝点低度酒或饮料，以为这样可“稀释”酒精，降低&ld

食物也很有讲究，一旦“误搭”就很容易引起腹泻、腹痛的症状。特别是男士们多爱喝啤酒，在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番，这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌，因为两种食品都含有高嘌呤，

用榨汁机将甘蔗榨汁，取汁500毫升左右;2.再选已脱皮的高粱150克，泡软;3.把泡软的高粱放入适量的清水中，煮成粥状，加入甘蔗汁搅匀后，稍煮片刻即可食用。此外，您还可以用高粱和其他粗粮一起做顿“五谷杂粮饭”。先根据

等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。 国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质

防治心血管病。 　　预防中风　脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。 具有防癌作用 茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中

果。这是因为酸奶中的酪氨酸可缓解紧张和焦虑的情绪，帮助促进营养的吸收，让上班族放松心情，以利于提高工作效率。水果则含有丰富的维生素，特别是苹果、香蕉等能缓解肌肉疲劳，如果在午餐后吃点水果，对白领来说是不错的选择。 另外，如果中午选择在食堂进

疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。美国农业部农业研究所认为。“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素”。 土豆还有着另外的一些作用。它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，出海远

获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。 此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生

米饭，扬州炒饭可是大名鼎鼎，从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。可是，正宗的扬州炒饭应该是什么样呢？ 中国十佳烹饪大师、淮扬菜掌门人薛泉生大师告诉《生命时报》记者，炒饭种类极多，不管是国内，还是日本、新加坡，以及东南亚地区都有各自著名的

和消费者的餐桌。 从通俗的概念讲，速冻食品是指在强冷的环境下，在15分钟左右完成冻结过程，使其在零下18℃或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的食品。通常包括水产类（海虾、冻鱼、虾仁等）、鲜肉类（猪肉、鸡肉等）、火锅类（鱼饺、鱼丸、贡丸等）、

对保健品成分不了解，只看夸张的宣传，又没有医生的指导，乱吃起来自然是有风险的。因此，买保健品要对症下药。服用保健品要因人而异，阴虚的人要养阴，阳虚的人要扶阳。反之，阴虚的人吃了热性的保健品，就会火上浇油，变本加厉；阳虚的人吃了滋阴的保健品，

营养、热量。 谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚

了解，很多家长们为了让自己的孩子精力充沛、营养充足，想方设法地给孩子补充能量，却忽视了来自每日所需的米饭的营养，有专家提醒，非常时期米饭营养不容忽视。 营养搭配需重实效 李女士曾经犯了一个很大的错误，早在孩子高二时，李女士就注意孩子的营