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到达极点，所以称为小寒。气候观测资料表明，我国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团&rdq

自语 语言的力量是无穷的。当你感觉不适时，不要只想大吃一顿，通过重复说出解决问题的誓言可使你避免一次吃喝。营养学家南-坎瑟林-福希斯建议，每天坚持5-10分钟尽力去重复下面几条：我把问题处理得很好，我吃是为了增加营养。或者设计出你自己的誓言

提了。　　伪装食品。很多食品都以健为招牌，但实际上并没有多少营养，如各种水果饮料、蔬菜饼干以及儿童水果甜点等。　　大汉堡。加大汉堡，双份的牛肉饼，不变的价钱--你真能从中占到便宜吗？巨无霸的热量可高达1520卡，是一名中年女性一天需要的全部

一条就是“食物多样，谷类为主”，可见谷类食品的重要性。 鱼、禽、瘦肉、鸡蛋等动物性食品含有丰富的蛋白质、脂肪和铁、磷、锌等矿物质及维生素，每人每天可以吃鱼虾类50克，畜、禽肉50—100克，鸡蛋一个。要少

，如果在年龄增长的过程中不减少摄入能量和不注意锻炼，则多余的热量就会转变为脂肪。 年龄越大，锻炼越难，肌肉的强度和可塑性从20岁开始下降，到40岁时，心脏和肺的功能逐渐减弱，关节韧带变硬，身体越来越容易受到伤害。 分析以上原因，可见发胖主要

减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢？再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。那么，夏季哪

更何况是他！ 食补菜单： 富含丰富维生素A和维生素C的食物： 1、蜂蜜。含有的锌、镁等微量元素是皮肤健美的重要成分。 2、海参。含软骨素、硫等成分，是抵抗肌肉衰老的组成物质。 3、干果。内含亚油酸，有“美肌酸”的美称

。因此，驾车族当心情烦躁时，可多吃含钙食品，如牛奶、奶酪及小鱼干等，它们中的钙能够使情绪尽快稳定。维生素Ｃ具有平衡心理压力的效果，心慌意乱时，可以吃些含维生素Ｃ的食物，如猕猴桃、柑橘等水果。菠菜含有类胡萝卜素的色素，可以防止太阳光所引起的视

其出生后的寿命长短有着很大的影响。 在第一轮实验中，研究人员将怀孕白鼠分成三组。一组采用富含蛋白质的食谱，另一组则采用低蛋白含量的食谱。幼鼠出生后，研究人员将母鼠调换了一下，这样那些营养不良的幼鼠由采用标准食谱的母鼠喂养，以便让它们逐渐恢

都是有益于人体的，但在月经期却应尽量不吃或少吃这些，否则容易造成，等。 2、辛辣类：如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。这类食品都是佐料，在平时，菜时，菜中放一些辣椒等可使菜的味道变得更好。可是，在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品，否则容

中老年人要减少脂肪，在饮食上应遵循以下几个原则。 ①减少热量，多吃蛋类、蔬菜、水果。 随着年龄的增大，身体组织出现萎缩，代谢速度也降低了，所以中老年人消耗的热量比年轻入少很多。如果仍然保持青年时的进食量，必然使热量出现人超，不但不能减肥

智力活动的物质基础，是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质。代表性食物有瘦肉、鸡蛋、鱼类等。而碳水化合物是脑活动的能量来源。它在体内分解为葡萄糖后，即成为脑的重要能源。代表性食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。充足的维生素C可以使大脑功能灵活、

组织供血不足，使人感到昏头昏脑、颈肩酸痛、呼吸不顺畅。 2、外出活动不宜过早。冬日清晨的室外温度是一天中最低的时候，由于室内外的温差过大，此时外出最易引发感冒，严重的甚至诱发心脑血管病。尤其是老人，最好选择上午 10 点以后，待室外气温回

否影响健康，也许能让大家吃起来心中有数。   　　★ 盐   正常人体每天对盐的摄取量应为3～5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。这导致的隐患是：   ☆ 过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能

量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。也就是说，茄子的颜色越深，茄碱的含量就越高。 但是，茄碱并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉当中。因此，想用削掉茄子皮的办法来避免摄入毒素的方法是无效的。同时，茄碱基本上不溶于水，因此用焯烫