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，却会导致相当程度的副作用。本次的研究发现，从大豆异黄酮素（isoflavones）这个成份而来的“equol”这种小分子物质，不会影响DHT的制造，但却能够抑制DHT在人体内进行生理调节反应，因此不易产生副作用。

效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感，延缓女性衰老。除了丰胸美颜，黄豆还能减肥。下面就来给你推荐几款黄豆做的丰胸菜，教你如何利用食物来让自己更美丽。你可能没有听过一个名词“缩胆囊素”。但是它却是减肥的法宝。

的作用。中国传统医学及西方营养学对黄豆的研究证实，经常多吃黄豆及其制品，可增强免疫系统功能，增加体力和对疾病的抵抗力，并能帮助体内脂肪代谢，促进排泄，达到净化血液，降低胆固醇的作用。 对于防止血管硬化、心脑病、便秘、糖尿病和神经痛、老年痴

黄豆芽的维生素β2含量比黄豆高2~4倍，每百克含0.1毫克，黄豆原来不含维生素C，黄豆芽则富含维生素C。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢，所以吃黄豆芽还能增强人抵抗病毒感染的能力。

也被称为“地里长出来的肉”。特别是用大豆做的各种豆制品，比如水豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮之类，都是提供蛋白质的好食品。对于素食主义者来说，不吃鱼、肉就必须多吃大豆和豆制品。 按蛋白质含量来算，50克黄豆相当于2两猪里脊肉。1碗豆浆（300

得出了该结论。金钟仁的分析结果还显示，韩国百岁老人分布最多的10个地区中，有5个位于种植黄豆的全罗南道。全罗南道农村地区每10万人中百岁以上人口比例，是韩国全国平均值的10倍以上。

很多食物含有促使一氧化氮形成的物质，海洋鱼类富含不饱和脂肪酸ω-3，能明显提升体内一氧化氮水平。像金枪鱼、三文鱼等不仅富含ω-3脂肪酸，还富含左旋-精氨酸，同样可促进一氧化氮的生成。吴寿岭建议青少年每周至少吃一次鱼

吸道或肺功能作检测，家长很担心呼吸道过敏会困扰孩子一辈子，长庚医院做了研究，却发现靠饮食可以抑制气喘。医生指出，一般食物只导致皮肤的过敏，除非有皮肤症状，才要小心这些食物。这是针对3000多个学童样本调查的结果，以往家长总有错误观念，害怕吃

低近18%，而每天摄取2块豆腐干的量最为合适，食用过量反而会造成植物蛋白摄入过量，对身体不利。 营养专家认为，平均每天摄入40克左右干黄豆最健康，折合成最常吃的豆腐干则为120克（约2块左右）。 豆腐干作为黄豆类食品中的代表性食物，含有的重

竟然会大幅下降。在研究分组里面，平均每天摄取半杯豆浆或半份豆腐的男子，每毫升的精子数量，比没有摄取豆浆的人，少了4100万个精子，等于只有正常量的一半，甚至降到1/3。此外这项研究也明确显示，吃越多黄豆制品的男性，精子的质量也会相对降低，因

时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处。将黄豆与排骨共同煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用。 中国中医科学院西苑医院张国玺教授说，吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，因为整粒的黄豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆浆机自己制作豆浆，晚上用豆

能没有听过一个名词“缩胆囊素”。但是它却是减肥（减肥食品）的法宝。 这个物质与消化（消化食品）有关，它能控制食欲，让食物在你的胃里停留更长时间。那么如何增加体内缩胆囊素的含量呢？有研究发现吃大豆的人在吃饭以后，体内缩

例，早在20世纪60年代便开始研究，得到全世界医学者们的重视和推广，尤其是肾病综合征（大量蛋白尿、血浆白蛋白水平降低、水肿）和肾功能受损伤时，合理的营养疗法更是不可缺少的一环。其余的暂且不谈，在此只谈对黄豆类食品的争议。 肾病保健，除了饮食

不过，别看这豆芽细细弱弱，可是古今通吃的宝贝。先说来历吧，豆芽与豆腐、面酱和面筋一起并称为“中国食品四大发明”，因其晶莹皎白、身姿窈窕，被明人赞为“冰肌玉质”、“白龙之须&rdqu

低的现象。 令研究人员振奋的是，雌激素能治疗的所有症状，“同黄素”也都能治疗，虽然疗效稍逊，但没有副作用。 女性步入更年期后，体内荷尔蒙机能开始减退，导致失眠、沮丧、骨质流失及感到灼烧感等症状，影响生活质量。一般来说