11个月的宝宝可以少量吃盐。
11个月的宝宝已经开始添加辅食，此时宝宝的肾脏功能还没有完全发育成熟，过多的盐会增加肾脏的负担。但宝宝的生长发育也需要一定的钠，因此可以在辅食中添加少量的盐。
需要注意的是，添加的盐应该是婴儿专用的低钠盐，并且要控制好添加的量。一般来说，每天添加的盐量不应超过1克。此外，还应该注意避免给宝宝食用过多的腌制食品、加工食品和调味品，以保证宝宝的健康。
总之，11个月的宝宝可以吃盐，但要注意控制盐的摄入量和选择合适的盐。同时，还应该注意宝宝的饮食均衡，多给宝宝食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以保证宝宝的健康成长。