沙门氏菌感染是一种常见的食源性疾病，主要通过食物传播。对于沙门氏菌感染的患者，除了及时就医和接受治疗外，护理措施也非常重要。以下是沙门氏菌感染的护理措施：
1.隔离患者：沙门氏菌感染具有传染性，应将患者隔离，避免与他人接触，防止疾病传播。
2.饮食护理：患者在感染期间应禁食或食用清淡易消化的食物，如米汤、面条、馒头等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。
3.补充水分：患者在感染期间可能会出现呕吐、腹泻等症状，导致身体水分流失，应及时补充水分，可饮用适量的温开水、盐水或口服补液盐，以维持身体水分平衡。
4.注意个人卫生：患者应勤洗手，保持手部清洁卫生，避免交叉感染。同时，患者的餐具、衣物等应进行消毒处理，以防止疾病传播。
5.观察病情：密切观察患者的病情变化，如体温、脉搏、呼吸等生命体征，以及腹泻、呕吐等症状的程度和频率，如有异常应及时就医。
6.遵医嘱用药：患者应按照医生的医嘱使用药物，如抗生素等，不得自行增减药量或停药，以免影响治疗效果。
7.休息：患者在感染期间应注意休息，避免过度劳累，保证充足的睡眠，以提高身体免疫力。
总之，对于沙门氏菌感染的患者，护理措施非常重要，需要患者和家属密切配合，按照医生的指导进行护理，以促进患者早日康复。同时，对于食品从业人员，应加强卫生管理，严格遵守食品卫生标准，以预防沙门氏菌感染的发生。