肝性脑病饮食注意事项主要包括以下几点：
1.限制蛋白质摄入：肝性脑病患者的肝脏功能受损，无法有效代谢蛋白质，过多的蛋白质会产生氨等有害物质，加重肝脏负担。应根据患者的病情和营养状况，合理限制蛋白质的摄入量。
2.选择易消化的食物：患者应选择易消化的食物，如米汤、藕粉、果汁等，避免食用粗糙、坚硬的食物，以免划伤食管或胃黏膜，引起出血。
3.补充维生素和矿物质：肝性脑病患者可能会出现维生素和矿物质缺乏，应适当补充富含维生素B、维生素C、维生素K和钙、铁等矿物质的食物，如绿叶蔬菜、水果、乳制品等。
4.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是人体能量的主要来源，但过多的碳水化合物会在肠道细菌的作用下产生氨，加重肝性脑病的症状。应合理控制碳水化合物的摄入量，避免食用过多的甜食和高糖饮料。
5.避免食用刺激性食物：肝性脑病患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免刺激胃肠道，加重病情。
6.饮食清淡：患者应饮食清淡，避免食用过咸、过甜的食物，以免加重水肿和高血压等症状。
7.定时进餐：患者应定时进餐，避免暴饮暴食或过度饥饿，以免加重肝脏负担。
8.注意饮食卫生：患者应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起肠道感染，加重病情。
总之，肝性脑病患者的饮食需要特别注意，应根据患者的具体情况制定合理的饮食方案，避免食用对肝脏有损害的食物，同时注意补充营养，保持营养均衡。