脑梗塞能吃牛肉吗

脑梗塞的病人可以适量吃牛肉，因为牛肉中含有丰富的B族维生素、谷氨酸盐、蛋白质、亚油酸以及铁、锌、钾等微量元素，并且牛肉中脂肪含量较低。

其中锌、谷氨酸和B族维生素能够促进新陈代谢，增强免疫力;亚油酸属于不饱和脂肪酸，能够抗动脉粥样硬化，预防高血压;钾离子能够预防血管痉挛，调节血压。

这些对脑梗塞的患者都有好处，但是牛肉属于红肉，不易消化。脑梗塞的病人由于卧床时间较长，往体质较虚弱，胃肠消化功能不佳，所以也不能过多食用牛肉。