胃火大的人可以多吃以下几种食物：
1.苦瓜：苦瓜具有清热泻火的功效，能够缓解胃火大引起的口干舌燥、口臭等症状。
2.黄瓜：黄瓜性质寒凉，水分含量高，具有清热利水、解毒消肿的作用，能够减轻胃火大引起的口渴、口臭等症状。
3.西红柿：西红柿具有清热解毒、凉血平肝的功效，能够缓解胃火大引起的牙龈肿痛、口腔溃疡等症状。
4.绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑除烦的功效，能够缓解胃火大引起的口干舌燥、心烦易怒等症状。
5.西瓜：西瓜具有清热解暑、除烦止渴的功效，能够缓解胃火大引起的口渴、心烦等症状。
需要注意的是，食物不能替代药物，如果胃火大的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，胃火大的人在日常生活中还应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃火大的症状。