经常上夜班的人，适合多吃一些维生素A、维生素B族含量丰富的食物，以及蛋白质含量较高的食物，这样有助于维持身体正常的生理功能，缓解疲劳。具体来说，以下几类食物比较好：
1.富含维生素A的食物：维生素A对于经常上夜班的人来说非常重要，它可以帮助调节视网膜感光物质的合成，从而缓解视觉疲劳，预防夜盲症等疾病。常见的富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、南瓜、芒果等。
2.富含维生素B族的食物：维生素B族可以营养神经，调节内分泌，缓解压力，改善睡眠。常见的富含维生素B族的食物有动物肝脏、肉类、蛋类、牛奶、大豆、酵母、糙米、全麦制品等。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质是生命的物质基础，是身体修复和更新的重要原料。经常上夜班的人，身体的消耗会增加，需要及时补充蛋白质。常见的富含蛋白质的食物有鱼肉、鸡肉、鸭肉、牛奶、鸡蛋、豆腐、豆浆等。
需要注意的是，上夜班时，人体的生物钟会被打乱，容易导致内分泌失调、免疫力下降等问题。因此，除了饮食上的调整外，还需要注意以下几点：
1.保持规律的作息时间，尽量不要熬夜。
2.适当进行体育锻炼，增强体质。
3.保持良好的心态，避免长期的精神紧张和压力。
4.定期进行体检，及时发现和治疗身体的问题。