宝宝肠炎是一种常见的儿科疾病，主要由病毒、细菌、寄生虫等感染引起。其症状主要包括以下几个方面：
1.腹泻：宝宝的大便次数明显增多，粪便稀薄，呈水样或蛋花样，有时还会带有脓血或黏液。
2.呕吐：宝宝可能会出现恶心、呕吐的症状，呕吐物可能为胃内容物或胆汁。
3.腹痛：宝宝可能会感到腹部疼痛，哭闹不安，尤其是在进食后或排便前。
4.发热：部分宝宝可能会出现发热的症状，体温可能会升高到38℃以上。
5.脱水：如果宝宝腹泻严重，可能会导致脱水，表现为皮肤干燥、眼窝凹陷、尿量减少等症状。
6.食欲不振：宝宝可能会出现食欲不振、精神萎靡等症状。
需要注意的是，不同类型的肠炎症状可能会有所不同，例如，轮状病毒肠炎多发生在秋季，主要症状为呕吐、腹泻，大便呈水样或蛋花样；而细菌性肠炎则可能会出现脓血便等症状。此外，宝宝的年龄、免疫功能、病原体种类等因素也会影响肠炎的症状表现。
如果宝宝出现上述症状，家长应及时带宝宝就医，进行相关检查，如大便常规、血常规等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，家长应注意给宝宝补充水分和电解质，以防止脱水。在饮食方面，应给宝宝喂食易消化的食物，如米汤、面汤等，避免喂食油腻、刺激性食物。
此外，对于一些特殊人群，如早产儿、免疫功能低下的宝宝，肠炎的症状可能不典型，更容易出现并发症，如肺炎、脑炎等，因此需要更加密切地关注宝宝的病情变化，及时就医治疗。
总之，肠炎是一种常见的儿科疾病，家长应密切关注宝宝的症状变化，及时就医治疗，避免病情加重。同时，家长应注意保持宝宝的个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。