孩子扁桃体发炎发烧时，需要注意以下几点：
1.观察体温：使用体温计测量孩子的体温，当体温超过38.5°C时，需要使用退烧药，如布洛芬或对乙酰氨基酚。同时，要注意给孩子多喝水，以补充因发热而流失的水分。
2.保持口腔清洁：扁桃体发炎会导致喉咙疼痛，孩子可能会拒绝进食或喝水。可以使用温盐水漱口，以缓解喉咙疼痛，并保持口腔清洁。
3.饮食清淡：孩子在扁桃体发炎期间，饮食应以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、鸡蛋等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重喉咙疼痛。
4.注意休息：孩子在扁桃体发炎期间，需要多休息，以提高身体免疫力。避免剧烈运动，保证充足的睡眠。
5.就医治疗：如果孩子的扁桃体发炎症状严重，如出现高热不退、呼吸急促、吞咽困难等症状，需要及时就医治疗。医生可能会根据孩子的具体情况，给予抗生素治疗或其他治疗措施。
总之，孩子扁桃体发炎发烧时，需要家长密切关注孩子的病情变化，及时采取相应的措施进行治疗。同时，要注意保持孩子的口腔清洁，饮食清淡，注意休息，以促进孩子的早日康复。