结论：金匮肾气丸和知柏地黄丸是否可以同吃，取决于具体情况。一般来说，不建议同时服用。
金匮肾气丸主要成分有地黄、山药、酒萸肉、茯苓、牡丹皮、泽泻、桂枝、附子（制）、牛膝（去头）、车前子（盐炙）。辅料为蜂蜜。具有温补肾阳，化气行水的功效。用于肾虚水肿，腰膝酸软，小便不利，畏寒肢冷。
知柏地黄丸主要成分有知母、黄柏、熟地黄、山茱萸（制）、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻。辅料为蜂蜜。具有滋阴降火的功效。用于阴虚火旺，潮热盗汗，口干咽痛，耳鸣遗精，小便短赤。
两种药物的成分中都含有地黄，同时服用可能会导致药物过量，增加不良反应的发生风险。此外，金匮肾气丸中的附子（制）和知柏地黄丸中的知母、黄柏药性相反，同时服用可能会影响药效。
因此，在服用这两种药物之前，应该先咨询医生或药师，根据个人情况选择合适的药物，并按照医嘱服用。不要自行同时服用这两种药物，以免引起不良反应。