可以吃，但需注意食用量和卫生。
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物等营养成分。同时，荸荠还有清热泻火、利尿通便、解毒等功效。对于孕妇来说，适量食用荸荠可以补充营养，促进胎儿的生长发育。
但荸荠生长在泥中，外皮可能附有较多的细菌和寄生虫，因此在食用前一定要清洗干净，最好用开水烫过或者削皮后再食用。此外，荸荠属于寒性食物，孕妇不宜过量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
总之，孕妇可以吃荸荠，但要注意食用量和卫生，同时要注意饮食的均衡和多样化，以保证胎儿的健康发育。如果孕妇有任何不适症状，应及时就医。