身上起红疙瘩越挠越痒，可能是荨麻疹、湿疹、虫咬性皮炎等原因引起的，可以通过一般治疗、药物治疗等方式缓解，建议及时就医，具体如下：
1.荨麻疹：可能是食物、药物、感染、物理因素等原因引起的，可以通过避免诱因、药物治疗等方式缓解。患者在治疗期间需要注意避免搔抓皮肤，以免加重症状，可适当食用富含维生素的食物，如苹果、香蕉等，避免食用辛辣、油腻的食物，如辣椒、油炸食品等。
2.湿疹：可能是遗传、免疫异常、环境因素等原因引起的，可以通过避免诱因、药物治疗等方式缓解。患者在治疗期间需要注意保持皮肤清洁，避免过度清洁或使用刺激性的护肤品，可适当食用清热利湿的食物，如薏苡仁、红豆等，避免食用海鲜、牛羊肉等发物。
3.虫咬性皮炎：可能是蚊虫、螨虫等叮咬引起的，可以通过避免搔抓、药物治疗等方式缓解。患者在治疗期间需要注意避免再次被蚊虫叮咬，可适当使用花露水、蚊帐等防蚊措施，避免食用辛辣、刺激性的食物，如辣椒、芥末等。
总之，身上起红疙瘩越挠越痒的原因较多，建议及时就医，明确病因后进行针对性治疗。同时，患者在治疗期间需要注意避免搔抓皮肤，保持皮肤清洁，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物。