一、优质蛋白质来源
肝病患者可适当摄入优质蛋白质，如瘦肉（牛肉、鸡肉等）、鱼类（鲈鱼、鲫鱼等）、蛋类、豆类及豆制品（豆腐、豆浆等）。研究表明，优质蛋白质有助于肝细胞的修复与再生，维持肝脏正常代谢功能，每日摄入量可根据体重等情况合理安排，一般每千克体重1-1.5克左右。
二、维生素丰富食物
新鲜蔬菜水果是维生素的重要来源，例如柑橘类水果富含维生素C，能增强肝脏解毒能力；绿叶蔬菜（菠菜、芹菜等）含有维生素B族等，对肝脏代谢过程起到调节作用，每日建议摄入500克以上的蔬菜水果，保证多种维生素的充足供应。
三、膳食纤维类食物
全谷物（燕麦、糙米等）、芹菜、木耳等富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，减少肠道内毒素的吸收，从而减轻肝脏的解毒负担，有助于维持肠道微生态平衡，利于肝病患者康复，每日膳食纤维摄入量可控制在25-30克左右。
四、健康脂肪摄入
橄榄油、深海鱼油等富含不饱和脂肪酸，有助于维持肝脏细胞膜的完整性，对肝脏正常结构和功能的维持有积极作用，可适量食用，每日不饱和脂肪酸摄入量控制在合理范围。
五、特殊人群注意事项
儿童肝病患者需保证营养均衡且选择易消化的食物，避免加重胃肠负担，同时根据年龄阶段合理调整营养配比；孕妇肝病患者应在医生指导下调整饮食，既要满足自身营养需求，又要避免因营养过剩加重肝脏代谢压力，需严格监测血糖、肝功能等指标；老年肝病患者因消化功能减弱，食物宜细软易消化，控制蛋白质摄入量，防止引发肝性脑病，同时要关注电解质平衡；有基础病史如糖尿病的肝病患者要选择低升糖指数的碳水化合物类食物，如糙米等，密切监测血糖与肝功能的关联，根据具体病情动态调整饮食方案。