酒后喝酸奶并不能解酒。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前，并没有任何研究表明酸奶具有解酒的功效。
实际上，酸奶只能在一定程度上缓解酒后不适。由于酸奶中含有大量的蛋白质，饮用后可以在胃内形成一层保护膜，从而减少酒精对胃黏膜的刺激，缓解酒后胃部的不适。同时，酸奶也可以补充肠道内的益生菌，调节肠道菌群，促进消化。
需要注意的是，酸奶并不能解酒，也不能大量饮用。因为酸奶中含有一定的糖分，过量饮用可能会导致血糖升高、肥胖等问题。此外，对于乳糖不耐受的人群来说，饮用酸奶可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。
如果酒后出现了不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，为了避免酒后不适，建议适量饮酒，不要空腹饮酒，饮酒后可以多喝水，促进酒精的代谢。