糖尿病人一天可以吃1个苹果。但需要注意以下几点：
1.苹果的种类：不同种类的苹果，其含糖量也有所不同。在选择苹果时，应尽量选择含糖量较低的品种，如富士、国光等。
2.苹果的食用时间：糖尿病人最好在两餐之间，如上午10点或下午3点左右，吃苹果，这样可以避免血糖过高。
3.苹果的食用量：一般来说，糖尿病人每天食用苹果的量不宜超过1个。如果血糖控制不佳，建议咨询医生或营养师的意见。
4.其他注意事项：糖尿病人在食用苹果时，应将其计入总热量，并相应减少其他食物的摄入量。同时，应注意监测血糖，根据血糖情况调整饮食和药物的使用。