陈皮是常见的中药材，具有多种功效与作用。它含有挥发油等成分，能起到一定的理气健脾、燥湿化痰等作用。例如，在中医临床中常用于一些脾胃气滞、痰湿壅盛等病症的调理。
理气健脾方面的作用
促进消化：陈皮中的有效成分能对胃肠道起到温和的刺激作用，有助于促进消化液分泌，一般来说，对于因脾胃气滞引起的消化不良、腹胀等情况有改善作用。比如一些人因饮食不节导致脾胃功能受影响，出现腹胀、食欲不佳，适当使用含陈皮的方剂或制剂可能会缓解症状。缓解脘腹胀满：当人体出现脘腹胀满等脾胃气滞的表现时，陈皮可以发挥理气的功效来缓解不适。像一些慢性胃炎患者，若有脘腹胀满的症状，在中医辨证属气滞类型时，陈皮常被配伍使用来改善症状。
燥湿化痰方面的作用
祛痰止咳：陈皮有燥湿化痰的作用，对于痰湿咳嗽有一定帮助。研究发现，陈皮中的成分能使痰液的黏度降低，利于痰液排出。例如，一些慢性支气管炎患者，在缓解期若有痰湿内蕴的情况，适当应用含陈皮的药物可以辅助减轻咳嗽、咳痰的症状。改善痰湿阻滞：对于因痰湿阻滞引起的胸闷等症状，陈皮也能起到一定的调理作用。当人体因为痰湿停聚出现胸闷、痰多等表现时，陈皮可以配合其他药物一起发挥燥湿化痰、宽胸理气的功效。
对心血管系统的影响
降低血脂：有研究表明，陈皮中的某些成分可能对血脂有一定的调节作用，有助于降低血液中胆固醇等脂质的含量。虽然具体机制较为复杂，但在一些辅助调节血脂的保健应用中会用到陈皮相关产品。轻微降压作用：部分研究发现，陈皮可能对血压有一定的轻微调节作用，能在一定程度上使血压维持在相对稳定的状态。不过这需要在专业医生指导下结合其他情况综合应用。
其他方面的作用
抗氧化：陈皮中含有抗氧化成分，能够帮助清除体内的自由基，起到一定的抗氧化作用，对于延缓细胞衰老等有一定的潜在益处。抑菌作用：有研究显示，陈皮对一些常见的病菌有一定的抑制作用，在一定程度上可以起到预防感染等作用，但这只是其众多功效中的一个方面，不能仅依赖陈皮来抗菌消炎。