陈皮是一味常见的中药材，具有理气健脾、燥湿化痰等功效与作用。它常用于改善脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振等问题，还能减轻痰湿壅肺导致的咳嗽、咳痰等状况。
一、理气健脾之效
陈皮对脾胃功能有良好的调节作用。从中医角度讲，脾胃是后天之本，若脾胃气滞，就会出现腹胀、食欲不振等情况。比如有些人因饮食不节，导致脾胃气机不畅，出现腹部胀满，不想吃东西，这时适当使用陈皮能起到理气健脾的作用，帮助恢复脾胃正常的运化功能。根据《中医内科学》相关内容，陈皮能行脾胃之气，使脾胃之气通畅，从而改善因气滞引起的脾胃不适症状。
1. 不同程度的表现与识别
轻度的脾胃气滞可能仅表现为偶尔的腹胀，进食后稍有不适；而严重的脾胃气滞则可能出现明显的脘腹胀满，甚至影响到正常的进食，食量明显减少。通过观察自身腹胀程度以及食欲情况可以初步识别脾胃气滞的程度。
2. 分层调理思路
日常养护方面，要注意保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。食疗调理可以用陈皮搭配粳米煮粥，陈皮6克、粳米50克，先将陈皮煎取药汁，再与粳米一同煮粥，能起到一定的理气健脾作用。如果症状较为严重，就需要就医，在医生的指导下进行进一步的治疗，可能会使用到含有陈皮的中药方剂严禁自行服用，必须面诊辨证。
二、燥湿化痰之功
陈皮对于痰湿壅肺引起的咳嗽、咳痰有较好的治疗作用。当人体感受外邪或者脾胃功能失调，导致痰湿内生，上壅于肺时，就会出现咳嗽、咳白痰且量多等症状，陈皮能燥湿化痰，帮助排出痰液，减轻咳嗽症状。依据《中医诊断学》，陈皮辛散苦燥，入肺经能燥湿化痰，为治痰之要药。
1. 不同情况的区分
痰湿壅肺引起的咳嗽，有新病和久病之分。新病多因外感寒湿之邪，起病较急；久病则多由脾虚生湿，湿聚成痰，肺失宣降所致。新病咳嗽伴有恶寒发热等表证，久病咳嗽则多伴有乏力、气短等虚证表现。
2. 分层调理思路
日常养护要注意保暖，避免受凉，防止寒湿之邪侵袭人体。食疗上可以用陈皮、半夏、茯苓等一起煮汤饮用，有燥湿化痰的作用。对于儿童等特殊人群，如果出现痰湿咳嗽的情况，儿童要在医生的指导下谨慎使用相关调理方法，老年人若有此类症状也需要及时就医，由医生判断是否需要进行医疗干预。参考文献：
《中医诊断学》（十四五规划教材）
《中医内科学》（十四五规划教材）
FAQ
Q：陈皮适合所有脾胃气滞的人吗？
A：不是所有脾胃气滞的人都适合单纯用陈皮，比如阴虚燥咳、内有实热者要慎用，具体还需根据个人体质等情况由医生判断。
Q：陈皮燥湿化痰对儿童适用吗？
A：儿童可以在医生的辨证指导下适当使用陈皮来辅助燥湿化痰，但要注意剂量等问题，不能自行盲目使用。
Q：陈皮理气健脾的食疗方孕妇能吃吗？
A：孕妇要谨慎食用陈皮理气健脾的食疗方，最好在医生评估体质后再决定是否食用，因为孕妇体质特殊。
Q：痰湿壅肺咳嗽的人仅用陈皮食疗能治愈吗？
A：对于较轻的痰湿壅肺咳嗽，仅用陈皮食疗可能有一定改善作用，但如果症状较重，单纯食疗往往不够，需要结合其他治疗手段，所以不一定能治愈。
Q：陈皮的功效与作用在西医中有相关解释吗？
A：西医从现代医学角度对陈皮的一些功效有不同的研究视角，但主要还是基于中医理论的功效为主，西医有从其成分等方面进行研究，但和中医的功效作用解释有所不同。
【免责声明】
本文内容仅供健康科普参考，不构成任何医疗诊断或治疗建议。个人情况存在差异，如出现持续不适或症状加重，请及时就医，由专业医师面诊评估后制定个性化方案。切勿自行诊断或用药。