以下这些人不能喝蜂蜜水：
1.未满一岁的婴儿：
蜂蜜在酿造、运输过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。
2.糖尿病患者：
蜂蜜中约含有35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收。如果糖尿病患者在服用蜂蜜后，血糖会快速上升，加重病情。
3.肝硬化患者：
一般来说，乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。