蛤蜊是一种常见的贝类食材，具有一定的营养价值和健康功效。每100克蛤蜊中大约含有82大卡的热量，还富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。
补充营养方面
蛋白质供应：蛤蜊含有丰富的蛋白质，每100克蛤蜊肉中蛋白质含量约为10克左右，能够为人体补充日常活动所需的部分蛋白质，有助于维持身体的正常生理功能，比如维持肌肉的正常代谢等。矿物质补充：蛤蜊富含钙、铁、锌等矿物质。其中钙含量较为可观，适量食用蛤蜊有助于补充钙元素，对骨骼和牙齿的健康有益；铁元素对于预防缺铁性贫血有一定帮助，因为铁是合成血红蛋白的重要原料；锌元素则与人体的生长发育、免疫功能等密切相关。
对心血管的益处
降低胆固醇：蛤蜊中的某些成分有助于降低血液中的胆固醇水平。研究发现，适量食用蛤蜊可以在一定程度上调节血脂，对于维持心血管的健康有积极作用。它可以帮助减少血液中坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的含量，降低动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。促进血管健康：蛤蜊中含有一定量的牛磺酸，牛磺酸能够促进血管扩张，帮助降低血压，对维持血管的正常弹性和功能有好处，进而有助于心血管系统的良好运作。
增强免疫力
维生素助力：蛤蜊含有多种维生素，如维生素B族等。维生素B族参与人体多种代谢过程，对于维持免疫系统的正常功能有重要作用。它们可以帮助调节身体的新陈代谢，促进免疫细胞的正常生长和功能发挥，从而增强人体的免疫力，使身体更好地抵御外界病菌的入侵。不过，需要注意的是，蛤蜊虽然营养丰富且有一定益处，但对于过敏体质的人来说，食用蛤蜊可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。另外，蛤蜊生活在海边，可能会携带一些细菌或寄生虫，食用时一定要确保彻底煮熟，避免因食用不卫生的蛤蜊而导致胃肠道不适等问题。