首先，基础代谢率是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。如果基础代谢率较低，即使吃得少，也可能会导致能量摄入大于消耗，从而引起体重增加。
其次，所吃的食物热量较高，即使摄入量较少，但如果食物的热量较高，也可能会导致热量摄入过多，从而引起体重增加。
此外，运动量不足也是导致吃的少还长胖的原因之一。运动量不足会导致能量消耗减少，从而使能量摄入大于消耗，引起体重增加。
最后，一些健康问题也可能导致吃的少还长胖，如甲状腺功能减退、库欣综合征等。这些疾病会导致身体代谢率降低，从而使能量消耗减少，引起体重增加。
因此，如果发现自己吃的少还长胖，建议及时就医，进行全面的身体检查，以排除潜在的健康问题。同时，也可以通过增加运动量、控制食物热量摄入等方式来控制体重。