被乙肝患者的针头刺伤后的处理流程如下：
1.立即挤出伤口血液：用肥皂水和流动清水冲洗伤口15分钟以上。
2.消毒处理：伤口冲洗后，用75%乙醇或0.5%碘伏消毒，并包扎处理。
3.报告医院感染管理科：及时向医院感染管理科报告，并填写职业暴露登记表。
4.乙肝免疫球蛋白接种：根据暴露情况，遵医嘱决定是否需要接种乙肝免疫球蛋白。
5.乙肝疫苗接种：乙肝免疫球蛋白接种后1个月、6个月分别接种乙肝疫苗。
6.定期检测：分别在暴露后的第1个月、3个月、6个月检测乙肝五项，观察乙肝表面抗体是否产生。
需要注意的是，以上处理流程仅供参考，具体处理方式可能因个体差异和医院规定而有所不同。在处理过程中，应保持冷静，遵循医生的建议，并及时进行相关检查和治疗。同时，应避免饮酒、劳累等，以免影响乙肝疫苗的接种效果。