影响孩子身高的因素主要有以下几点：
1.遗传因素：孩子的身高与父母的身高有很大关系。如果父母身高较高，孩子的身高也可能会较高；反之，如果父母身高较矮，孩子的身高也可能会较矮。
2.营养因素：孩子的营养状况对身高的增长也有很大影响。如果孩子摄入的营养不足，可能会导致身高增长缓慢；反之，如果孩子摄入的营养充足，包括蛋白质、维生素、矿物质等，可能会促进身高的增长。
3.运动因素：适当的运动可以促进孩子的身高增长。运动可以刺激骨骼的生长，同时也可以促进生长激素的分泌。
4.睡眠因素：孩子的睡眠质量和时间对身高的增长也有很大影响。睡眠时，孩子的身体会分泌生长激素，促进身高的增长。如果孩子睡眠不足或睡眠质量不好，可能会影响生长激素的分泌，从而影响身高的增长。
5.环境因素：孩子的生活环境对身高的增长也有一定的影响。如果孩子生活在一个良好的环境中，包括空气质量、水质、生活习惯等，可能会促进身高的增长；反之，如果孩子生活在一个恶劣的环境中，可能会影响身高的增长。
家长可以通过以下方法帮助孩子抓住12岁前的关键时期，促进身高的增长：
1.保证营养均衡：孩子的饮食应该多样化，包括蛋白质、维生素、矿物质等。家长可以给孩子多吃一些富含这些营养物质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆制品、蔬菜、水果等。
2.适当运动：适当的运动可以促进孩子的身高增长。家长可以给孩子选择一些适合的运动项目，如篮球、足球、游泳、跳绳等。
3.保证充足的睡眠：孩子的睡眠质量和时间对身高的增长也有很大影响。家长应该让孩子养成良好的睡眠习惯，保证孩子每天有足够的睡眠时间。
4.保持良好的心情：孩子的心情对身高的增长也有一定的影响。家长应该给孩子创造一个良好的生活环境，让孩子保持愉快的心情。
5.定期体检：家长应该定期带孩子去医院进行体检，及时了解孩子的身体状况和身高增长情况。如果发现孩子的身高增长缓慢或异常，应该及时就医，找出原因并采取相应的措施。
总之，孩子的身高增长是一个复杂的过程，需要家长和孩子共同努力。家长应该关注孩子的身高增长情况，及时采取相应的措施，帮助孩子抓住12岁前的关键时期，促进身高的增长。