蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂（树胶），混入其上颚腺、蜡腺的分泌物，经蜜蜂加工转化而成的胶状物质。蜂胶的主要成分有黄酮类化合物、萜烯类化合物、有机酸类、芳香性醛类及多种氨基酸酶、维生素、矿物质等，这些成分使得蜂胶具有广泛的生物学活性，包括降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力等。
蜂胶降血糖的主要原因是其含有的黄酮类和萜烯类化合物，这些化合物可以促进胰岛β细胞的再生和修复，增加胰岛素的分泌，同时还可以抑制肝糖原的分解，减少葡萄糖的输出，从而达到降低血糖的效果。
需要注意的是，蜂胶虽然具有一定的降血糖作用，但不能替代药物治疗。糖尿病患者在使用蜂胶降血糖时，应在医生的指导下进行，同时还需注意饮食控制和适当运动。