小孩一般1周岁后可以喝蜂蜜。1周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能会因肉毒杆菌污染引起食物中毒。这是因为婴儿肠道菌群防御力还不成熟，胃酸和消化酶分泌量少，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，从而引起中毒。
此外，1周岁以下的婴儿的肝脏解毒功能还不完善，蜂蜜中可能含有一些有害菌、毒素等，食用后可能会对婴儿的肝脏和肾脏造成负担。同时，蜂蜜中含有较高的糖分，过量食用可能会导致婴儿龋齿、肥胖等问题。
因此，为了婴儿的健康，建议在1周岁后再给婴儿食用蜂蜜。同时，在给婴儿添加辅食时，应遵循循序渐进的原则，逐渐增加食物的种类和数量，以保证婴儿的营养均衡。