小儿急性肠胃炎是一种常见的儿科疾病，通常由病毒、细菌或其他病原体引起。如果孩子出现了急性肠胃炎的症状，家长应该采取以下措施：
1.补充水分：由于呕吐和腹泻会导致孩子体内水分流失，因此需要及时补充水分。可以让孩子饮用适量的口服补液盐溶液，以防止脱水。
2.调整饮食：在孩子病情缓解之前，应该避免给孩子食用油腻、辛辣、刺激性食物以及高纤维食物。可以给孩子食用一些易消化、清淡的食物，如米粥、面条、馒头等。
3.注意休息：孩子在生病期间需要充足的休息，以帮助身体恢复。家长应该让孩子多休息，避免过度活动。
4.药物治疗：如果孩子的症状较为严重，如持续呕吐、腹泻、发热等，需要及时就医。医生会根据孩子的具体情况开具相应的药物，如抗生素、抗病毒药物、退烧药等。
5.就医治疗：如果孩子出现了严重的症状，如脱水、休克、高热惊厥等，需要立即就医。医生会根据孩子的具体情况进行治疗，可能包括静脉补液、输血、使用抗生素等。
需要注意的是，在孩子病情缓解后，也需要注意饮食和休息，避免再次感染。同时，家长应该注意孩子的个人卫生，勤洗手，保持环境清洁。