冬天皮肤干燥、脱皮、瘙痒，可能是以下原因引起：
1.皮肤缺水：冬天空气干燥，皮肤容易失去水分，导致干燥、脱皮和瘙痒。
2.缺乏维生素：缺乏维生素A、B、E等，也可能导致皮肤干燥、脱皮和瘙痒。
3.疾病因素：某些疾病，如鱼鳞病、湿疹、银屑病等，也可能导致皮肤干燥、脱皮和瘙痒。
4.过敏：对某些化妆品、护肤品、洗涤剂等过敏，也可能导致皮肤干燥、脱皮和瘙痒。
5.其他因素：过度清洁皮肤、频繁洗澡、水温过高、使用刺激性的清洁剂等，也可能导致皮肤干燥、脱皮和瘙痒。
针对以上原因，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用保湿霜、乳液等，保持皮肤湿润。
2.补充维生素：多吃富含维生素A、B、E的食物，如动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油、绿叶蔬菜等。
3.治疗疾病：如果是疾病引起的皮肤干燥、脱皮和瘙痒，需要积极治疗原发病。
4.避免过敏原：避免接触过敏原，如化妆品、护肤品、洗涤剂等。
5.注意皮肤护理：避免过度清洁皮肤、频繁洗澡、水温过高、使用刺激性的清洁剂等。
以下是一些常用的治疗皮肤干燥、脱皮、瘙痒的药品：
1.维生素E乳膏：具有保湿、滋润皮肤的作用，可缓解皮肤干燥、脱皮和瘙痒。
2.尿素软膏：可软化角质，增加皮肤的水分含量，缓解皮肤干燥、脱皮和瘙痒。
3.炉甘石洗剂：具有收敛、止痒的作用，可用于治疗皮肤瘙痒。
需要注意的是，以上药品仅供参考，具体使用方法和剂量应根据个人情况在医生的指导下使用。如果皮肤干燥、脱皮、瘙痒严重，或持续时间较长，建议及时就医，明确诊断，进行针对性治疗。