新冠病毒感染后，除了呼吸道症状外，部分人还会出现腹泻症状。其病理解释及症状如下：
新冠病毒感染后，其主要症状有：
1.肠道功能紊乱：新冠病毒可能通过ACE2受体进入细胞，在肠道上皮细胞中复制，导致肠道黏膜损伤和炎症反应，从而引起肠道功能紊乱。患者可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。
2.病毒血症：新冠病毒感染后，病毒可能会进入血液循环，引起病毒血症。病毒血症时，病毒可能会随血流到达全身各个组织器官，包括肠道，导致肠道炎症和损伤，从而引起腹泻等症状。
3.药物副作用：在治疗新冠病毒感染的过程中，患者可能会使用一些药物，如抗病毒药物、抗生素等。这些药物可能会引起肠道菌群失调、肠道黏膜损伤等副作用，从而导致腹泻等症状。
4.心理因素：新冠病毒感染后，患者可能会因为担心病情、焦虑、抑郁等心理因素而出现胃肠道症状，如腹泻、腹痛等。
需要注意的是，以上只是一些可能的原因，具体情况因人而异。如果出现腹泻等症状，建议及时就医，以便明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，患者在治疗过程中应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，多喝水，以补充水分和电解质。