结论前置：吃头孢后不能吃料酒做的菜。
料酒中含有酒精，酒精在体内会被代谢成乙醛，而头孢类药物会影响乙醛在体内的代谢，导致乙醛蓄积，从而引起乙醛中毒反应，出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等症状。
因此，在服用头孢类药物期间以及停药7天内，都应避免食用含有酒精的食物或药物，如料酒、白酒、啤酒、含酒精饮料、藿香正气水等。同时，要注意避免使用含有酒精的药物，如氢化可的松注射液、氯霉素注射液、替硝唑氯化钠注射液等。如果在用药期间需要使用其他药物，应提前告知医生，并遵医嘱使用。