糖尿病人在饮食上需格外留意，选择合适的食物有助于控制血糖。一般来说，糖尿病人可以多吃一些富含膳食纤维、低糖的食物。比如燕麦就是不错的选择，它富含膳食纤维，能延缓血糖上升。
一、推荐几款食疗方
1. 苦瓜炒鸡蛋：苦瓜具有辅助降糖的作用，鸡蛋富含蛋白质。准备苦瓜1根、鸡蛋2个，先将苦瓜洗净切片，鸡蛋打入碗中搅匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋炒熟盛出，再倒少许油，放入苦瓜片翻炒，待苦瓜稍软时加入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。一般每餐吃1 - 2份，可经常食用。2. 玉米须炖龟：玉米须有一定的降糖功效，乌龟能滋阴。取玉米须100克、乌龟1只（约250克），将乌龟宰杀洗净，与玉米须一同放入锅中，加适量水炖熟，吃肉喝汤，每周可吃2 - 3次。
二、糖尿病患者必吃的十种食物
1. 燕麦：燕麦富含β - 葡聚糖等膳食纤维，能降低胆固醇和血糖。每100克燕麦中膳食纤维含量较高，可作为主食的替代品，如煮成燕麦粥，每天吃50 - 100克。2. 黑木耳：黑木耳含有木耳多糖，有降糖降脂的作用。可将黑木耳泡发后凉拌或炒菜，每次吃10 - 20克。3. 山药：山药中的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，有降低血糖的作用。可以将山药蒸熟后直接吃，也可做成山药粥，每天吃50 - 100克。4. 紫菜：紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。可做紫菜汤，每次放10克左右的紫菜。5. 魔芋：魔芋是一种低热能、高纤维素的食品，其葡萄甘露聚糖吸水后体积可增大几百倍，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖。可以将魔芋做成魔芋豆腐食用，每餐吃50 - 100克。6. 洋葱：洋葱含有前列腺素A和含硫化合物，有扩张血管、降低血脂的作用，对糖尿病并发症有一定的预防作用。可炒洋葱吃，每次吃50 - 100克。7. 大蒜：大蒜中的大蒜素等成分有抗菌消炎、降血脂和血糖的作用。可以吃蒜蓉凉拌菜等，每天吃2 - 3瓣大蒜。8. 菠菜：菠菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助控制血糖。可清炒菠菜，每次吃100 - 150克。9. 胡萝卜：胡萝卜含有胡萝卜素、维生素等，能增强人体免疫力，其提取物有降糖作用。可以将胡萝卜炒着吃或做成胡萝卜汁，每天吃50 - 100克。10. 黄瓜：黄瓜水分含量高，热量低，富含维生素C、胡萝卜素等，能清热解渴，且升糖指数低。可直接吃黄瓜，每餐吃100 - 150克。
三、治糖尿病四款食疗偏方
1. 南瓜粥：取南瓜200克、大米50克，将南瓜洗净切块，大米淘净，一起放入锅中加水煮成粥，每天吃1 - 2次。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，降低血糖。2. 枸杞炖兔肉：枸杞15克、兔肉250克，将兔肉洗净切块，与枸杞一同放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味。枸杞能滋补肝肾，兔肉富含蛋白质，低脂肪，适合糖尿病患者食用，每周可吃2 - 3次。3. 冬瓜海带汤：冬瓜200克、海带50克，冬瓜洗净切块，海带泡发后切条，一起煮汤，加少许盐调味。冬瓜有利水消肿的作用，海带含有丰富的碘等，能辅助调节代谢，每天可喝1 - 2次。4. 绿豆南瓜汤：绿豆50克、南瓜100克，绿豆先煮至半熟，再加入南瓜块煮熟。绿豆有清热解毒、消暑利水的功效，南瓜能降糖，两者搭配适合糖尿病患者在夏季食用，可当餐食。