胃烧心是指胃部或胸骨后的灼烧感，主要是由于胃酸反流到食管引起的。以下这些食物可以帮助缓解胃烧心：
1.碱性食物：如苏打饼干、烤面包等，可以中和胃酸，缓解烧心症状。
2.低脂食物：高脂肪食物可刺激胆囊收缩素的分泌，引起食管括约肌张力降低，促使胃食管反流，进而导致烧心加重，因此胃烧心患者应避免食用高脂肪食物，如巧克力、蛋糕等。
3.蛋白质食物：胃烧心患者可以适量食用一些富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等，这些食物可以在胃内形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激。
4.含维生素C的食物：维生素C具有抗氧化作用，可以促进胃黏膜的修复，缓解烧心症状。因此，胃烧心患者可以适量食用一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、青椒等。
总之，胃烧心患者可以通过调整饮食来缓解症状。如果烧心症状严重或持续时间较长，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。