好消化的蔬菜有很多，以下是一些常见的例子：
1.冬瓜：冬瓜含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，同时还具有利尿的作用，有助于排出体内多余的水分。
2.南瓜：南瓜富含膳食纤维和果胶，有助于保护胃黏膜，促进消化。此外，南瓜还含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有益。
3.菠菜：菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质。菠菜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，同时还可以预防便秘。
4.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化。此外，胡萝卜还具有抗氧化和护眼的作用。
5.西红柿：西红柿是一种常见的蔬菜，富含维生素C、番茄红素等营养物质。西红柿中的酸性物质可以促进胃液分泌，帮助消化，同时还具有抗氧化和防癌的作用。
总之，以上这些蔬菜都是比较好消化的，日常可以适量多吃。